Фамилия Ипанута — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение не лежит на поверхности. С первого взгляда она кажется иноязычной, но при внимательном разборе вырисовывается вполне русская словообразовательная модель, хотя и с необычным финалом.

Ключ к разгадке — окончание «-ута». В русских фамилиях такой суффикс встречается нечасто, но он известен. Чаще всего он указывает на украинское или белорусское происхождение, где «-ута» (как и «-юта», «-ура») — уменьшительно-ласкательный или пренебрежительный суффикс. Он мог присоединяться к личному имени или прозвищу. Таким образом, основой фамилии могло стать имя или прозвище Ипан, Ипаня. Сама основа «Ипан» — это, скорее всего, вариант канонического имени Ипатий (в просторечии Ипат). Ипатий — греческое имя, означающее «высочайший», но в народной среде оно могло трансформироваться в Ипан, подобно тому как Иван превращался в Иванко, а Ипат — в Ипаню. Тогда Ипанута — это «маленький Ипан» или «сын Ипана».

Есть и вторая, менее вероятная, но возможная версия. В некоторых говорах русского севера и Сибири бытовало слово «ипать» — ходить, бродить, а также «ипаться» — капризничать, упрямиться. Если прозвище Ипанута дали человеку с таким характером или привычкой, то фамилия могла закрепиться за его потомками. Однако эта версия слабее, так как суффикс «-ута» в чисто русских прозвищах редок, а вот для производных от крестильных имён — вполне характерен.

Географически фамилия тяготеет к западным и южным регионам бывшей Российской империи: современные Украина, Беларусь, юг России. Встречается она и сегодня, но крайне редко, что делает её уникальным маркером для носителей. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или мещанской — фамилии на «-ута» редко встречались в дворянской среде, которая предпочитала более стандартные формы на «-ов» и «-ин».

Таким образом, фамилия Ипанута — это, вероятнее всего, «сын Ипана», где Ипан — народная форма от крестильного имени Ипатий. Редкий суффикс выдаёт её западнорусские или малороссийские корни.