Фамилия Ипарк — редкая и неочевидная с точки зрения русского словообразования. Её внешний вид сразу выдаёт нерусское происхождение: в русских фамилиях почти не встречается сочетание «парк» в конце, а суффиксальная модель -ов/-ев или -ин здесь отсутствует. Скорее всего, перед нами фамилия, занесённая в русскую среду извне, и её корни лежат в финно-угорских или прибалтийских языках.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию Ипарк с эстонским или финским словом «ipar», которое в диалектах означает «ремесло» или «мастерство». В таком случае Ипарк — это прозвище или профессиональное имя ремесленника, мастера, умельца. В прибалтийско-финской традиции прозвища нередко переходили в фамилии без дополнительных суффиксов, что объясняет лаконичную форму. Подтверждением служит географическая привязка: фамилия встречается в северо-западных регионах России, особенно в Ленинградской области и Карелии, где исторически велико влияние вепсского, ижорского и эстонского населения.

Менее вероятна, но допустима версия от личного имени Ипарк как варианта крестильного имени Ипатий (в просторечии Ипат). Однако фонетический переход «ипат» → «ипарк» нехарактерен для русских говоров, а суффикс -к- в таком случае указывал бы на уменьшительную форму, но без славянского окончания фамилия выглядит искусственно. Поэтому профессиональное происхождение выглядит убедительнее.

Встречается также написание Ипарк с ударением на первый слог, что типично для финно-угорских заимствований. Носители фамилии в основном сосредоточены на северо-западе России, единичные записи есть в Эстонии и Финляндии. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или ремесленной — фамилия не содержит дворянских суффиксов (-ский, -цкий) и не встречается в родословных книгах.

Фамилия Ипарк — один из примеров того, как язык хранит следы этнического и культурного соседства. Её носитель может с высокой вероятностью найти корни среди прибалтийско-финских народов, а сама фамилия расскажет о предке-мастере, чьё ремесло стало семейным именем.