Фамилия Ирюпин — редкий случай, когда прозвище, скорее всего, связано с конкретным, почти «профессиональным» действием. В основе лежит глагол «ирять» — слово, которое в некоторых русских говорах означало «кричать», «шуметь», «громко звать» или даже «выть». Но есть и более точное значение: «ирять» могли говорить о животном, которое ревёт, или о человеке, который издаёт резкие, нечленораздельные звуки. Соответственно, Ирюпа — это прозвище крикуна, задиры или, возможно, человека с громким, зычным голосом.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: «сын Ирюпы». Такая модель типична для прозвищ, которые закреплялись за родом в XV–XVII веках. Фамилия образована напрямую от прозвища, а не от крестильного имени, поэтому её корень — чисто русский, бытовой. В отличие от фамилий на -ов, которые часто происходят от полных церковных имён, Ирюпин стоит в ряду таких же «крикливых» фамилий, как Крикунов, Верезгов (от «верезжать») или Галдин.

Версия о связи с тюркским именем Ирюп (вариант Юсуфа) маловероятна: фамилия не имеет характерных тюркских суффиксов, а прозвищная основа «ирять» объясняет её проще и естественнее. Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России, где глагол «ирять» фиксировался в диалектах, но точных данных о гнезде расселения нет — Ирюпины встречаются редко, разрозненно.

Словообразовательный разбор прост: корень ирюп- (от ирять с чередованием я/ю), суффикс -ин. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Ирю́пин. В дореволюционных записях фамилию могли писать через «ять» или с двойной «п» по ошибке переписчика, но это не меняет сути.