Фамилия Ишев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Ишев послужило церковное имя Иоанн. Фамилия Ишев восходит к каноническому мужскому личному имени Иоанн (в переводе с древнееврейского означает «милость Божья»), а точнее к его уменьшительной форме – Иш. Фамилии, образованные от этого имени, являются самыми распространенными у славян, так как имя Иван на протяжении нескольких столетий (с XVI по XIX века) оставалось самым частым: среди крестьянства оно охватывало от 15 до 25% всех мужчин. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Иша, со временем получил фамилию Ишев. О точном месте и времени возникновения фамилии Ишев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ишев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.