Фамилия Исоева — вариант женского рода от фамилии Исоев. Её основа — личное имя Исой, которое представляет собой одну из народных форм имени Исайя (библейское имя, в переводе с древнееврейского — «спасение Господне»). В русской традиции имя Исайя нередко трансформировалось в разговорные варианты: Исай, Исой, Исей. Суффикс -ев указывает на принадлежность: Исоев буквально означал «сын Исоя» или «потомок Исоя».

Модель образования типична для русских фамилий, но с оговоркой: имя Исой встречается в основном в южнорусских и украинских говорах, а также у старообрядцев. В официальных документах XVII–XVIII веков фиксировались крестьяне и посадские люди с именем Исой, что позволяет предположить: предки носителей фамилии были не из высших сословий, а из крестьянской или мещанской среды.

Географически фамилия Исоев (и Исоева) редкая. Согласно данным переписей, её очаги — Волгоградская, Ростовская области и Ставрополье. Это совпадает с ареалом распространения разговорной формы Исой. Встречается также у донских казаков, что объяснимо: казаки нередко использовали просторечные варианты церковных имён.

Стоит отличать Исоевых от созвучных Исаевых. Исаев — от полного имени Исай или Иса, а Исоев — именно от формы Исой. Разница в суффиксе и ударении: Исóев (на второй слог). В быту фамилию могли записывать с ошибками — Исаев, Исоев, Исоева, но корень остаётся тем же.

Таким образом, фамилия Исоева — нечастый пример того, как библейское имя, пройдя через народную переделку, закрепилось в качестве родового прозвания. Её носители — потомки людей, которых в семье или в деревне звали Исоем.