Фамилия Избицкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Избицкий ведет свое начало от прозвища Изба. Фамилия Избицкий восходит к общеславянскому слову «изба», которое звучит практически одинаково во всех славянских языках и имеет сходные значения. Например, болгарское слово «изба» имеет значение «хижина», «землянка». Чешское jistba (jizbа, jizdba) - «комната». Польское слово izba, zbа также означает «палата»», «комната». Исходя из этого, можно предположить, что первоначально фамилия Избицкий могла принадлежать зодчему. Суффикс -цкий, с помощью которого образовалась фамилия Избицкий, по своему происхождению является русским. Позже прозвище Изба, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Избицкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Избицкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Избицкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.