Фамилия Изтаев является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Изтаев образована от казахского имени Изтай, которое в переводе на русский язык означает «наследие». Вероятно, нарекая ребенка таким именем как Изтай, родители хотели, чтобы их сын станет достойным продолжателем рода. Таким образом, потомок человека, которого звали Изтай, со временем получил фамилию Изтаев. Безусловно, фамилия Изтаев представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Изтаев можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.