Фамилия Изюмский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу украинских фамилий. Фамилия Изюмский образована от прозвища Изюм. В его основе лежит нарицательное «изюм», т.е. «вяленый, провесный виноград». В данном случае Изюмом могли называть того, кто делает изюм или торгует им. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Изюм, со временем получил фамилию Изюмский. О точном месте и времени возникновения фамилии Изюмский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Изюмский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.