Фамилия Кабарихо звучит нехарактерно для русской ономастики — в ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский. Скорее всего, это фамилия испанского или португальского происхождения. В основе лежит слово «caballo» (лошадь) или его уменьшительная форма «caballito» (лошадка), но в искажённом диалектном или старом написании. В испанском есть и фамилия Cabarico, и Cabarillo, а Кабарихо могла возникнуть как вариант транслитерации или народного произношения. Значение прозвища или фамилии — «всадник», «конный воин» или просто «лошадник» — человек, связанный с лошадьми: конюх, торговец лошадьми, наездник. В русском контексте такая фамилия могла появиться у обрусевших потомков испанских или португальских переселенцев, возможно, через еврейские общины (сефарды) или через дворянские роды, имевшие контакты с Западной Европой. Встречается она редко — в основном на юге России и в бывших казачьих областях, куда в XIX веке попадали иностранные специалисты и военнопленные. Альтернативная версия, что корень связан с арабским «кабир» (большой, великий), маловероятна: суффикс -ихо типичен именно для романских языков. Таким образом, Кабарихо — фамилия-прозвище, указывающая на занятие предка, и её носители, скорее всего, имеют южноевропейские корни.