Фамилия Камерцель — редкий пример немецкого по происхождению прозвища, которое впоследствии закрепилось как фамилия. Она составная: первая часть восходит к немецкому Kammer («комната», «каморка», «кладовая» или «палата»), вторая — к Zahl («число», «количество»). Такая конструкция необычна для фамилий: обычно второй частью выступает указание на профессию или признак, а здесь — абстрактное понятие.

Самый прямой смысл — «тот, у кого много комнат», то есть владелец большого, богатого дома. Так могли прозвать человека, чей дом выделялся размерами среди соседских. Но есть и вторая, бытовая версия: Kammer также означало кладовую, а Zahl — счёт, количество. В этом случае прозвище могли дать запасливому, хозяйственному человеку, который знает толк в припасах и умеет считать добро. Оба толкования не противоречат друг другу и рисуют образ зажиточного, рачительного хозяина.

Фамилия образована без русского суффикса — напрямую от прозвища, что типично для фамилий, которые принесли в Россию немецкие переселенцы. Встречается она в основном в регионах исторического расселения немцев: Поволжье, Причерноморье, а также в крупных городах, куда носители могли перебраться позже. В написании возможны варианты — Камерцель, Kammerzahl, Kammerzell, но русская форма закрепилась как Камерцель.

С точки зрения словообразовательной модели, это «чистая» немецкая фамилия без позднейшей русификации. Она не получила типичных русских окончаний (-ов, -ин), что говорит о сравнительно позднем закреплении в документах или о сохранении исходной формы в среде немецких колонистов.