Фамилия Камышацкие — одна из тех, чей корень лежит на поверхности, но суффикс заставляет задуматься. Основа здесь очевидна: «камыш». Это тростниковое растение, которое в изобилии росло по берегам рек и озёр на юге России, в Малороссии и на Дону. Камышом называли и заросли, и отдельные стебли, и даже болотистые, поросшие им места.

Но модель образования фамилии нестандартна. Суффикс «-ацк-» встречается реже, чем привычные «-ов» или «-ин». В ономастике он чаще всего указывает на польское или западнорусское происхождение, либо на прозвище, переделанное под шляхетскую огласовку. Фамилии на «-ацкий» (вроде Крупницкий, Бараницкий) обычно образовывались от названия местности или усадьбы. Поэтому Камышацкие — это, скорее всего, не просто «сын Камыша», а люди, чьи предки владели землёй или хутором, называвшимся Камыши, Камышата или Камышацкое. Такое селение могло стоять в камышовой низине.

Версия о происхождении от прозвища «Камыш» тоже имеет право на жизнь, но тогда фамилия скорее приняла бы форму Камышев или Камышов. Форма на «-ацкие» выдаёт более высокий социальный статус предков. В Речи Посполитой, а затем и на Правобережной Украине, окончание «-ский/-цкий» было маркером дворянства или, как минимум, зажиточных казаков, записанных в шляхту. Так что носители фамилии Камышацкие с высокой вероятностью происходят из мелкопоместной шляхты или казацкой старшины, чьё родовое гнездо стояло на камышовых берегах.

Географически фамилия тяготеет к территории бывшей Киевской губернии и Волыни. Встречается она нечасто, что подтверждает её локальный, «гнездовой» характер: один род дал начало всем носителям, а не множество разрозненных семей. Если ваши предки — Камышацкие, ищите корни не в крестьянской среде, а среди людей, имевших землю и имя, записанное по месту жительства.