Фамилия Кандриков — редкая, но прозрачная по происхождению. Её основа — слово «кандрик» или «кандра», которое в русских говорах, особенно южных и украинских, означало низкорослого, коренастого человека, крепыша. В словаре Даля «кандрик» — это «малорослый, плотный человек, коренастый». Прозвище Кандрик давали человеку невысокого роста, но сбитого, сильного. От этого прозвища и пошла фамилия.

Модель образования проста и типична для русского ономастикона: суффикс -ов присоединился к основе Кандрик. Так образовывали фамилии от прозвищ и имён, отвечая на вопрос «чей?» — сын Кандрика. Суффикс -ов в этом случае указывает на принадлежность, и Кандриков буквально значит «потомок Кандрика». Это одна из самых распространённых моделей в русских фамилиях, наряду с -ин и -ев.

Версия о связи с географическим названием менее вероятна, но не исключена. Существует топоним Кандры (село в Башкортостане, река). Если предок происходил оттуда, его могли прозвать Кандриком, а затем закрепилась фамилия Кандриков. Однако звуковое несовпадение (Кандры → Кандрик) делает эту гипотезу слабой: обычно от таких названий образуют фамилии через суффикс -ский (Кандринский). Прямой связи с тюркским «кандр» (сахар) тоже нет — это ложная этимология.

Фамилия Кандриков встречается в основном в центральных и южных регионах России, а также на Украине. В дореволюционных переписях она фиксировалась среди крестьян и мещан, что подтверждает её прозвищное, бытовое происхождение. В дворянских родах эта фамилия не отмечена.

Таким образом, Кандриков — фамилия-прозвище, которая описывала внешность или телосложение предка. Она не связана с каким-либо редким ремеслом или иностранным заимствованием, а лежит в пласте народной антропонимии, где меткое слово становилось родовым именем.