Фамилия Каняров — редкий случай, когда тюркская основа и русский суффикс встретились в одной словообразовательной модели. Разберёмся по порядку.

Корень фамилии — «каняр» (или «каньяр»). В тюркских языках, особенно в татарском, башкирском и казахском, слово «каняр» (ҡанъяр) буквально переводится как «враг крови» или «кровный враг». Сложное слово: «кан» — кровь, «яр» — враг, недруг. Прозвище Каняр могли дать человеку с крутым нравом, мстительному или тому, кто участвовал в кровной вражде. Вторая версия, менее драматичная: в некоторых диалектах «каняр» означало «краснобай», «говорун» (от «кан» — кровь и «яр» — любитель, то есть «любитель пустить кровь» в переносном смысле — задира).

Русский суффикс -ов указывает на принадлежность: Каняров — сын Каняра. Такая модель типична для фамилий, которые возникли в среде крещёных татар, башкир или других тюркских народов Поволжья и Приуралья в XVIII–XIX веках. Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, записанная при переходе от прозвищ к постоянным фамилиям.

Географически Каняровы чаще всего встречаются в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. Встречается вариант с ударением на последний слог — Каняро́в, что свойственно некоторым тюркским заимствованиям в русском языке.

Сравните с однокоренными фамилиями: Каняев (от имени Каняй), Канюков (от «канюк» — птица), Кандауров (от «кандаур» — кровавый пояс). Каняров стоит особняком — его основа более агрессивная и прямая, без смягчающих суффиксов. Вероятно, первый носитель прозвища не был дипломатом.