Фамилия Капиронова — женская форма от мужской Капиронов, а та, в свою очередь, образована от прозвища или нецерковного имени Капирон. Это редкий случай, когда основа фамилии неочевидна и не связана с распространёнными календарными именами вроде Капитона (от латинского capito — «головастый»). Скорее всего, корень здесь — диалектный или профессиональный.

В русских говорах слово «капирон» или «капиронка» могло означать нечто выпуклое, горбатое, либо же относиться к детали одежды. Вспомните «капюшон» — слово, пришедшее через французский из латыни (caput — голова). В народной этимологии «капироном» могли называть человека, который носил капюшон, башлык или просто выделялся головным убором. Но есть и другая, более конкретная версия: в некоторых регионах «капиронить» значило упрямиться, капризничать. Тогда Капироном прозвали своенравного, несговорчивого человека.

Суффикс -ов- указывает на типичную модель русских фамилий XIX века, означающую принадлежность: «сын Капирона» или «из семьи Капирона». Фамилия редкая, географически, вероятно, тяготеет к центральным или южным областям России, где диалектная лексика сохраняла такие формы. Встречается она нечасто, что говорит о локальном происхождении — возможно, от прозвища одного человека, давшего начало небольшому роду.

Если сравнивать с однокоренными, то фамилия Капиронов стоит особняком. Нет массовых «Капиринских» или «Капироновых» в сотнях тысяч записей. Это как раз тот случай, когда прозвище не перешло в общее имя, а осталось родовым знаком одной ветви. Носительница фамилии Капиронова может с уверенностью говорить, что её предок был заметной фигурой в своей местности — либо внешне (из-за капюшона или осанки), либо характером (упрямством), что и закрепилось в фамилии.