Фамилия Каппухина — редкая, и её разбор требует внимания к деталям, которые обычно ускользают. В первую очередь бросается в глаза необычное удвоение «пп». В русской ономастике это почти всегда указывает на иноязычный корень или на адаптацию заимствованного слова. Скорее всего, основа фамилии — «каппух» или «капух», а суффикс «-ин» указывает на принадлежность: «чей?» — «Каппухин», то есть сын или потомок человека по прозвищу Каппух.

Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «капуха» или «капух». В северных и сибирских говорах так называли капустную кочерыжку, а иногда и саму капусту. Прозвище Каппух могли дать любителю капусты, огороднику или человеку с крупной, круглой головой — по аналогии с кочаном. Удвоение «п» в фамилии могло закрепиться в документах под влиянием письменной традиции или местного произношения, где согласный звук тянули.

Менее вероятно, но возможно, что корень восходит к тюркским языкам, где «кап» означает мешок, вместилище. В этом случае прозвище могло относиться к торговцу мешками или к человеку плотного телосложения. Однако для тюркских фамилий в русской среде типичнее окончание «-ов», а не «-ин», что делает эту версию слабее.

Географически фамилия Каппухина встречается крайне редко, в основном в центральных и северных областях России. Поскольку суффикс «-ин» традиционно преобладал на севере и в Поволжье, а «-ов» — на юге и в Сибири, можно предположить, что корни семьи — где-то в Архангельской или Вологодской губерниях. В дореволюционных переписях фамилия почти не фиксируется, что говорит о её позднем закреплении: возможно, она оформилась в XIX веке из уличного прозвища.

Социальный контекст: носители фамилии, скорее всего, происходили из крестьян или мещан. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет. Сегодня Каппухина — одна из тех фамилий, которые несут в себе память о бытовой, земной жизни предков: огороде, еде, простом прозвище, ставшем семейным именем.