Фамилия Капсеев — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она образована от прозвища или имени, но с необычным для русской модели суффиксом. Разберёмся по порядку.

Основная трудность — корень «Капс-». В русском языке нет общеупотребительного слова с таким корнем. Первая и самая вероятная версия — фамилия тюркского происхождения. В тюркских языках «капса» (или близкие формы) может означать «мешок», «сума», «кошель». Прозвище Капсей могли дать либо торговцу, носившему с собой большой кошель, либо человеку с характерной одеждой или фигурой, напоминающей мешок. Суффикс «-ей» здесь — не русский, а тюркский аффикс, образующий имя или прозвище (сравните с фамилиями Байтеев, Каратеев). Таким образом, Капсей — это исходное личное имя или прозвище, а Капсеев — это «сын Капсея», адаптированное русским суффиксом принадлежности «-ев».

Вторая версия, менее правдоподобная, но не исключённая, — связь с греческим или церковным именем. В святцах есть имя Капетон, но оно крайне редкое и вряд ли дало такую фамилию. Иногда фамилии на «-еев» возникали от имён на «-ей» (Андрей → Андреев, Матвей → Матвеев). Но имени Капсей в православных святцах нет, поэтому версия с тюркским корнем выглядит убедительнее.

Географически фамилия Капсеев встречается в основном на юге России и в Поволжье — в регионах, где исторически сильны тюркские влияния (Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область). Это косвенно подтверждает тюркскую гипотезу. Носители фамилии могли быть из татар, башкир или других тюркских народов, позже обрусевших.

Социальный контекст: суффикс «-ев» указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской среде, то есть предки Капсеевых, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми, которые получили фамилию по отцу после отмены крепостного права или в ходе переписей.

Других версий, например, от слова «капсюль» (взрыватель), рассматривать не стоит — это позднее заимствование, не имеющее отношения к антропонимике. Итак, наиболее вероятно: Капсеев — это «сын Капсея», где Капсей — тюркское прозвище, данное по роду занятий или внешности.