Фамилия Карачорова хранит память о прозвище дальнего предка — Карачор. Слово это, скорее всего, тюркского происхождения, но вот что именно оно означало, доподлинно не известно. У исследователей есть две основные версии.

Первая отсылает к тюркскому «karaca» — «темноволосый» или «смуглый». В этом случае прозвище давали по внешнему признаку, по цвету волос или кожи. Вторая версия ведет к слову «qaracy», что переводится как «верный слуга», «наблюдатель» или «пехотинец». Тогда предок мог получить такое прозвище по роду занятий или положению в обществе.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Карачор добавили патронимический суффикс -ов. Так на Руси чаще всего называли потомков по имени или прозвищу отца: «чей?» — Карачоров, то есть сын Карачора. Со временем фамилия закрепилась за родом и стала передаваться по наследству.

В русском языке встречаются однокоренные варианты — Карачоров, Карачаров, Карачов. Разница в написании могла возникнуть из-за местных говоров или ошибок писцов. Географически фамилия тяготеет к южным и восточным регионам России, где исторически было сильнее тюркское влияние, но конкретных мест компактного проживания носителей в открытых источниках не зафиксировано.