Фамилия Каралаш имеет румынское происхождение. Однако, скорее всего, в ее основе лежит турецкое слово с корнем karala- («чернить, грязнить»). Нельзя также исключить связь этой фамилии с украинским словом «каралуш» - «клин, которым сбивают плот» и польским karaluch – «таракан».