Карпищенко — фамилия украинского происхождения, в основе которой лежит форма Карпиша, производная от крестильного имени Карп. Имя Карп пришло из греческого языка, где karpos означает «плод» или «приносить пользу». Модель образования типична для восточнославянских фамилий на -енко: суффикс указывает на родство, буквально «сын Карпиши». Изначально так называли ребёнка, а затем закрепилось как наследственное прозвание.

Интересно, что в отличие от более распространённых фамилий вроде Карпов (где основа — полная форма имени), Карпищенко образована от уменьшительно-ласкательного варианта. Карпиша — это неофициальное обиходное имя, которое в быту заменяло полное церковное Карп. Такие формы часто давали детям в семье, и они легче приживались в качестве прозвищ для целого рода.

Суффикс -енко в XVII–XVIII веках был особенно характерен для левобережной Украины, Полтавщины, Черниговщины и Слобожанщины. Поэтому предки носителей фамилии Карпищенко, скорее всего, происходили из этих регионов. Фамилия могла принадлежать как казакам, так и крестьянам или мещанам — социальный статус по ней не определяется, так как модель на -енко была распространена во всех слоях тогдашнего украинского общества.

В русском языке фамилия сохранила исходное украинское звучание, без адаптации под московские суффиксы -ов или -ин. Это отличает её от однокоренных русских фамилий вроде Карпин или Карпушкин. Встречаются и более редкие параллели: Карпищенков — русифицированный вариант с добавлением -ов, бытующий на границе украинских и южнорусских земель.