Фамилия Карвацкий относится к распространенному типу славянских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Карвацкий ведет свое начало от прозвища Карватка. Фамилия Карвацкий образована от прозвища Карватка, которое восходит к аналогичному прозвищу со значением «кружка». Можно предположить, что основатель рода Карвацких был мастером по изготовлению посуды. Однако, не исключено, что так называли любителя хмельных напитков. Позже прозвище Карватка, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Карвацкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Карвацкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Карвацкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.