Фамилия Кашеварова — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка. Её основа — прозвище Кашевар, а в народе так называли не просто любого повара, а человека, который готовил еду для большой группы людей: в воинской части, в рабочей артели или на промысле. Кашевар был фигурой заметной и уважаемой: от него зависело, сыты ли солдаты, плотники или бурлаки. Прозвище было настолько употребительным, что заменило человеку имя, а затем перешло в фамилию.

Словообразовательная модель проста: к основе «кашевар» добавили типичный русский суффикс -ов, обозначающий принадлежность. Кашеваров — буквально «сын Кашевара» или «из семьи Кашевара». Суффикс -ов в этой фамилии указывает на её исконно русское происхождение, а не, скажем, украинское или белорусское, где чаще встречались бы суффиксы -енко или -ук.

Интересно, что фамилия Кашеваров встречается в тех регионах России, где были распространены артельный труд и военные гарнизоны: в центральных губерниях, на Урале, в Сибири. В переписных книгах XVII–XVIII веков можно найти упоминания кашеваров как отдельной категории служилых людей — например, в казачьих войсках кашевар был выборным лицом, отвечавшим за котёл и провиант. Так что предки Кашеваровых вполне могли быть не просто поварами, а людьми с определённым статусом в общине или полку.

Фамилия Кашеварова — женская форма, она указывает на женщину из этого рода, но исторически восходит к той же мужской основе. В документах и метрических книгах чаще встречается мужской вариант — Кашеваров, но обе формы хранят одну и ту же память о родоначальнике-кашеваре.