Фамилия Кашеваровы — одна из тех, чьё происхождение лежит на поверхности, но при ближайшем рассмотрении открывает неожиданные детали. В основе — прозвище Кашевар, то есть повар в воинском подразделении, рабочей артели или на промысле. Каша была основным блюдом в походе и на стройке, так что кашевар — человек с заметной и уважаемой ролью: от него зависело, сыты ли солдаты или артельщики.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Кашеваров), то есть «сын Кашевара» или «из семьи Кашевара». Это типичная патронимическая фамилия, каких много у русских, украинцев и белорусов. Суффикс -ев здесь не появляется, так как основа оканчивается на твёрдый согласный «р».

Интересно, что прозвище Кашевар не было единственным в своём роде. В русских говорах бытовали и другие «кухонные» прозвища: Кашник, Кашеед, Кашеварка. Однако именно Кашевар закрепилось в фамилии, вероятно, потому что обозначало конкретную профессию, а не просто привычку. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» эта модель разбирается как пример «профессиональных фамилий» на -ов от названий ремесленников.

География фамилии Кашеваровы широка: встречается в центральных областях России, на Урале, в Сибири — там, где были военные гарнизоны или крупные артели. В некоторых регионах, например в казачьих станицах, прозвище Кашевар могло закрепиться за человеком, который не просто варил пищу, а ведал всем полевым хозяйством отряда.

Время возникновения фамилии — не ранее XVI–XVII веков, когда прозвища начали массово переходить в наследственные фамилии. Точную дату для конкретной ветви можно установить только по архивным записям: метрическим книгам, ревизским сказкам. В них, кстати, фамилия могла писаться по-разному: Кашеваров, Кашеварев, изредка Кошеваров — с заменой «а» на «о» под влиянием акающих говоров.

Таким образом, фамилия Кашеваровы — не просто «поварской» след в истории. Это маркер социального статуса предка: он кормил людей, а значит, был на виду и при деле. И хотя процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным, основа здесь прозрачна и надёжна.