Фамилия Кастальский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Кастальский относится к так называемым «семинарским» фамилиям. Часть из них была образована от латинского или греческого корня. Кроме того, довольно большое число фамилий имело в своей основе имена древнегреческих и древнеримских божеств и связанных с ними мест. Так, фамилия Кастальский образована от латинского слова Castalia – «Касталия (Кастальский ключ)». Так назывался источник на Парнасе (у Дельф), посвященный Музам и Аполлону. По одной из версий мифа, его название происходит от имени нимфы Касталии, которая бросилась в источник, чтобы избежать преследований Аполлона. Водой Кастальского ключа омывались паломники перед вступлением в Дельфийский храм и прорицательница Пифия перед началом своих прорицаний. О точном месте и времени возникновения фамилии Кастальский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кастальский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.