Фамилия Кастоусова — женская форма фамилии Кастоусов, и её разбор стоит начать с неочевидного корня. Основа «кастоус» звучит как что-то диалектное или искажённое, и здесь есть две основные версии, причём одна заметно убедительнее другой.

Первая и самая вероятная: «кастоус» — это вариант слова «костоус» или «костоуз», которое в северных и сибирских говорах означало костлявого, худого человека. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Кастоусов буквально «сын Костоуса», то есть человека с таким прозвищем. Переход «о» в «а» — типичное явление для русских фамилий, особенно в безударном положении или под влиянием акающих говоров (например, Кабанов из Кобанов). Так что предок мог быть высоким и тощим, либо его так дразнили за худобу.

Вторая версия — от названия растения «кастоус» (лат. Costus), но это маловероятно. Слово «кастоус» в ботанике редкое, пришло из греческого через латынь, и вряд ли крестьяне или ремесленники в XV–XVII веках, когда формировались прозвища, использовали бы его в быту. Кроме того, фамилии от названий экзотических растений в русской ономастике почти не встречаются — это нехарактерная модель.

Географически фамилия Кастоусов/Кастоусова тяготеет к северу и Уралу: встречается в Вологодской, Кировской, Пермской областях. Это косвенно подтверждает диалектную версию — именно там слово «костоус» бытовало. В центральных и южных регионах фамилия редка.

Социальный контекст: суффикс -ов, а не -ин или -ский, указывает на крестьянское или посадское происхождение. Дворяне и духовенство чаще получали фамилии на -ский, а Кастоусовы, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками. В дореволюционных переписях можно найти отдельные записи о Кастоусовых — плотниках и рыбаках из Архангельской губернии.

Сравнение с однокоренными фамилиями: есть Костоусов, Костюков, Костин. Кастоусова стоит особняком из-за акающего варианта, но по сути — та же «костлявая» история. Если ваш предок был Кастоусовым, его прозвище, скорее всего, описывало внешность, а не род занятий.