Фамилия Кастыркин — одна из тех, где основа ясна, а точное значение слова-источника немного размыто. Корень здесь — «кастырк(а)». В русских говорах так называли кочергу, клюку, а также, по некоторым данным, неловкого, неуклюжего человека. Слово явно родственно глаголу «кастырять» — бить, колотить, или «кастыргать» — ковылять, ходить с трудом, как хромой. Прозвище Кастырка могли дать либо человеку с характерной походкой, либо тому, кто работал с кочергой (например, кузнецу или печнику), либо просто неуклюжему парню.

Фамилия образована по типичной русской модели: основа «Кастырк(а)» плюс патронимический суффикс -ин, означающий «чей?» — сын Кастырки. Такая модель (на -ин) характерна для фамилий, произошедших от слов женского рода или от прозвищ с окончанием -а/-я. В данном случае прозвище могло быть как мужским (Кастырка), так и женским (Кастырка, то есть женщина с таким прозвищем), но фамилия закрепилась за потомками мужчины.

Географически фамилия редкая, но встречается в центральных и южных областях России, особенно в Воронежской, Курской, Ростовской областях. В этих краях слово «кастырка» в значении «клюка» или «кочерга» было хорошо известно. Интересно, что в некоторых говорах «кастырка» — это ещё и палка с крюком для вытаскивания вёдер из колодца. Так что предок мог быть не просто крестьянином, а, например, колодезным мастером или человеком, который постоянно носил с собой такой инструмент.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Кастырин, Кастыров, Кастырёв — показывает, что все они восходят к тому же диалектному слову, но с разными суффиксами. Кастыркин — самый распространённый вариант, хотя и он нечаст. В дореволюционных документах фамилия фиксируется в основном среди крестьян и мещан, то есть её носители были людьми простого сословия, чьё прозвище отражало бытовую или внешнюю черту.

Таким образом, фамилия Кастыркин — это прозвищное имя, связанное с диалектным словом «кастырка» (кочерга, клюка, неуклюжий человек). Предок получил это прозвище за особенность походки, работы или характера, а потомки унаследовали его в форме отчества.