Так и представитель рода Кавинских может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида. Фамилия Кавинский является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Кавинский образована от прозвища Кава. В его основе лежит аналогичное диалектное нарицательное: кавой в новгородских говорах называли столбик, кол, тычок. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Кава получил невысокий человек. Также не исключено, что дом основателя рода Кавинских был огорожен забором, состоявшим из кольев. Однако в западных губерниях Российской империи, то есть на территории современных Украины и Белоруссии, кавой называли кофе. Это слово было заимствовано из арабского языка, где qahwa буквально значит «не дающий заснуть, бодрящий». Считается, что первая в Европе кофейня появилась как раз в Крыму, в городе Кафа (современная Феодосия). Появление кофе в регионах Крыма и Кавказа, связано с экспансией арабов, как военной - в 7-8 веках арабы захватили территории нынешних Грузии и Армении, так и культурно-экономической - арабы создали высокую технологию мореплавания, распространили множество культурных и научных достижений, и, конечно же, сделали международными многие кулинарные достижения. Таким образом, можно предположить, что прозвище Кава получил владелец кофейни или тот, кто готовил кофе. Так и прозвище Кава закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Кавинский. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кава, со временем получил фамилию Кавинский. Безусловно, фамилия Кавинский представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Кавинский можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.