Фамилия Кавус — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, поэтому искать её происхождение стоит не в крестьянских прозвищах, а в именах собственных других народов.

Самая вероятная версия — восточное происхождение. Кавус — это вариант арабского имени Кавус (Кабус), которое означает «кубок» или «чаша». В персидской и тюркской традиции это имя известно с древности: например, легендарный шах Кавус из эпоса «Шахнаме». В мусульманских культурах имя часто давали мальчикам, желая им благополучия и «полной чаши» в доме. Если предок носителя фамилии был выходцем с Кавказа, из Средней Азии или Поволжья (татары, башкиры), фамилию могли записать именно в такой форме — Кавус, без дополнительных русских суффиксов, как неделимое целое.

Вторая версия, менее распространённая, но возможная — связь с греческим именем Кавус (Καύσος). В греческом это имя могло означать «жгучий», «знойный», от слова καύσωνας (зной). Такая фамилия могла появиться у греков Причерноморья или у понтийских греков, переселившихся в Россию. В этом случае фамилия осталась без изменений при русификации, так как звучала непривычно для славянской морфологии.

Фамилия Кавус практически не встречается в старых русских боярских или дворянских списках, что говорит о её позднем появлении в русском языке, скорее всего, в XIX–XX веках. Носители этой фамилии в России часто имеют корни в Татарстане, Башкортостане или на Северном Кавказе. В написании иногда путают с фамилией Каус (от немецкого «дом»), но это разные линии.

По сути, фамилия Кавус — это застывшее личное имя, которое не стали переделывать на русский лад, а оставили как есть. Если вы её носите, скорее всего, ваши предки были мусульманами или греками, а сама фамилия хранит память об имени, данном по желанию жить в достатке («полная чаша») или по характеру («горячий, пылкий»).