Фамилия Халаткова — женская форма фамилии Халатков, и её происхождение напрямую связано с ремеслом или предметом одежды. Основа «халат» в данном случае — не просто название домашней одежды, а указание на профессию. В старину халатчиком называли портного, который шил халаты, или же торговца, который ими торговал. Таким образом, предок носительницы этой фамилии, скорее всего, был ремесленником или купцом, специализировавшимся на этом виде одежды.

Суффикс «-к-» в женской форме (Халаткова) указывает на принадлежность: дочь или жена Халатка. Сама же мужская фамилия Халатков образована с помощью типичного русского суффикса «-ов», который присоединяли к прозвищам и профессиям. Менее вероятно, но возможно, что прозвище Халат дали человеку, который постоянно носил халат или имел привычку кутаться в него, что в некоторых говорах могло означать «нерасторопный» или «домосед».

В отличие от многих «профессиональных» фамилий, эта не так широко распространена. Она встречается в центральных регионах России и на Урале, но не входит в сотни самых частых. Её редкость — как раз указание на узкую специализацию предка: не просто портной, а именно халатник. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) эта модель описывается как типичная для названий ремесленников, работающих с конкретным предметом.

Интересно, что в некоторых говорах слово «халат» могло означать не только одежду, но и мешок, дерюгу. Если предок жил в местности, где такое значение было в ходу, прозвище могло относиться к человеку, который носил грубую одежду или занимался упаковкой товаров. Но всё же основная, самая правдоподобная версия — портновское дело.