Фамилия Хальзунов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером или внешностью, а с конкретным занятием. В её основе лежит тюркское слово «хальза» или «кальза» — так в некоторых диалектах называли кожемяку, мастера по выделке грубой кожи. Суффикс -ун в русских прозвищах часто указывал на деятеля: «хальзун» — тот, кто работает с кожей, кожевник. А уже от этого прозвища по модели -ов образовалась фамилия, то есть «сын кожевника» или «потомок Хальзуна».

Версия с тюркским корнем выглядит убедительнее альтернативной — от калмыцкого или монгольского «халзан» (лысый, плешивый). Для фамилии на -ов такое прозвище маловероятно: прозвища по внешности обычно давали напрямую, а не через тюркское заимствование с редким для русского уха звучанием. К тому же кожевенное ремесло было широко распространено в Поволжье, Приуралье и среди казачества, где смешение тюркских и русских говоров давало такие гибридные формы.

Географически фамилия Хальзунов встречается крайне редко. Основные очаги — Оренбургская область, Башкортостан и Челябинская область. Это как раз зона бывшего Оренбургского казачьего войска и регионы, где кожевенные промыслы были одним из главных занятий местного населения. Встречаются Хальзуновы и в Сибири, куда их могли занести переселенцы или ссыльные.

Словообразовательная модель проста: корень хальз- (кожа), суффикс -ун (деятель), окончание -ов (принадлежность). Аналогов среди русских фамилий по этой модели много: Кожевников, Скорняков, Сыромятников — все они указывают на кожевенное ремесло. Хальзунов стоит в том же ряду, но с редкой региональной окраской.

В дореволюционных источниках фамилия почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении — скорее всего, вторая половина XIX — начало XX века, когда крестьянам и казакам массово присваивали фамилии по прозвищам. Сословно это, вероятнее всего, государственные крестьяне или казаки, а не дворяне: в родословных книгах Хальзуновы не значатся.