Фамилия Хаммиев — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного для русских фамилий суффикса -ов/-ев, образованного от полных форм канонических имён. Вместо этого мы видим модель на -иев, что сразу указывает на нерусские корни, скорее всего, тюркские или кавказские.

Основа фамилии — «Хамми». В тюркских языках (например, татарском, башкирском, кумыкском) слово «хам» или «хамми» может означать «сырой», «незрелый», «грубый». В переносном смысле так могли называть человека простого, неотёсанного, прямолинейного. В некоторых диалектах «хам» — это также название растения (например, осоки) или местности. Не исключено, что прозвище Хамми дали человеку, жившему в болотистой, поросшей осокой низине.

Фамилия Хаммиев могла возникнуть и от арабского имени Хаммад (восхваляющий) или Хамид (достойный похвалы) с местным произношением. В таком случае суффикс -иев — это русифицированная форма отчества, характерная для народов Поволжья и Кавказа, где фамилии образовывали по схеме «имя + -иев» (ср. Алиев, Камиев). Версия с арабским корнем правдоподобнее, если носители фамилии исповедуют ислам: Хаммад — распространённое имя, а «Хамми» — его диалектный вариант.

Географически фамилия Хаммиев встречается преимущественно на Северном Кавказе (Чечня, Ингушетия, Дагестан) и в Татарстане. В центральной России она практически не фиксируется. Сословно предки Хаммиевых, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, но в горских обществах фамилия могла принадлежать и узденям (свободным общинникам). Точных данных о дворянском происхождении нет.

В написании фамилии возможна вариативность: Хаммиев, Хамиев, Хаммев. Двойная «м» в корне — признак того, что исходное прозвище или имя произносилось с ударением и удлинением согласного (Хамми), а не от имени Хамит (однокоренного с Хамид).