Фамилия Хамурарь — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, суффикс и география бытования подсказывают как минимум две версии, и одна из них существенно правдоподобнее другой.

Начнём с суффикса. Окончание -арь характерно для русских фамилий, образованных от названий профессий (бондарь, пекарь, знахарь, псарь). Такая модель типична для восточнославянской ономастики: прозвище по занятию превращалось в фамилию без дополнительных суффиксов, просто закрепляясь за родом. Значит, Хамурарь — скорее всего, «профессиональное» прозвище. Но что такое «хамура»?

Самая вероятная версия связывает корень с тюркскими языками. В татарском, башкирском, казахском слово «хамур» (или «камур») означает «тесто», «закваска». Соответственно, «хамурарь» — это мастер по замесу теста, пекарь, хлебопёк. Учитывая, что в южнорусских и поволжских говорах тюркские заимствования обычны, а фамилия фиксируется в документах преимущественно на юге России и в Приднестровье (Молдавия), версия с пекарем выглядит логично. Предок носителя фамилии был хлебопёком, и прозвище закрепилось за ним по ремеслу.

Вторая версия — славянская, но слабая. В некоторых диалектах «хамура» или «хамра» могло означать «сор», «отбросы», «нечисть» (ср. с украинским «хам» — грубый человек). Тогда Хамурарь — тот, кто работает с отходами, мусорщик, либо прозвище неряшливого человека. Однако эта версия не подкреплена ни широкой диалектной базой, ни частотностью: прозвища от «сора» в русских фамилиях редки, а суффикс -арь для них нетипичен (обычно говорят «мусорщик», а не «мусарь»). Поэтому версия с пекарем предпочтительнее.

Стоит отметить, что фамилия Хамурарь — не массовая. Она встречается в основном среди молдаван, украинцев и русских юга, что подтверждает её связь с тюркским заимствованием, которое попало в местные говоры через контакты с кочевыми народами. В написании возможны варианты: Хамурар, Хомурарь, но исходная форма с двумя «р» и мягким знаком — самая старая и правильная.

Таким образом, если вы носите фамилию Хамурарь, ваши предки, скорее всего, занимались выпечкой хлеба или работали с тестом. Это редкий случай, когда фамилия сохранила почти неизменным тюркское слово, обозначавшее конкретную профессию.