Фамилия Хапочкин происходит от прозвища Хапочка, и в её основе лежит глагол «хапать» — то есть «хватать, терзать». Этот глагол — древний, славянский по происхождению: он восходит к общеславянскому корню с индоевропейской основой, означавшей «хватать». В русском языке слово известно с XI века, так что корень у фамилии почтенный, хотя сама она, скорее всего, оформилась значительно позже.

Что именно значило прозвище Хапочка, сказать однозначно нельзя. Самая вероятная версия — оно описывало характер. Хапочкой могли называть человека ловкого, расторопного, умеющего быстро схватить удачу за хвост — в делах ли, в разговоре ли. Прозвище закреплялось за человеком как самое употребительное именование, а затем, по обычной для русских фамилий модели, перешло в фамилию: потомок Хапочки становился Хапочкиным.

Но есть и второй смысловой пласт, который делает эту фамилию особенно интересной. В казачьей среде словом «хапа» называли лекарство. Если прозвище пошло от этого значения, то Хапочка — профессиональное именование лекаря или аптекаря. В таком случае фамилия указывает не на характер, а на род занятий предка, что тоже вполне типично для русских прозвищных фамилий.

Суффикс -кин в фамилии Хапочкин — уменьшительно-притяжательный, он указывает на прямого потомка: буквально «сын Хапочки». Такая модель образования типична для северных и центральных русских говоров, где формы вроде Хапочкин, Петькин, Васькин встречались чаще, чем на юге.

Точное время и место возникновения фамилии неизвестны. Как и у большинства русских фамилий, её формирование могло идти в разных местностях независимо, а окончательный ответ можно получить только через серьёзные генеалогические изыскания. Но даже без них ясно: фамилия Хапочкин — не случайный набор звуков, а живой след древнего слова, которое когда-то точно и метко описывало человека.