Фамилия Хатюхин образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Хатюхин послужило церковное имя Фотий. Имя Хатюха представляет собой производную форму имени Фотий, которое в переводе с греческого означает «свет». Одним из покровителей этого имени считается митрополит Киевский и Всея Руси Фотий. Он родился в Греции в городе Монемвасия. В 1410 году Фотий был назначен митрополитом в Москву. Заслугой его считают то, что ему удалось восстановить единство Русской церкви: Литовская митрополии, учреждённая по настояниям князя Витовта для южных и западных русских православных епархий, была упразднена в 1420 году. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Хатюха, со временем получил фамилию Хатюхин. О точном месте и времени возникновения фамилии Хатюхин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Хатюхин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.