Фамилия Химмедов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров) или прозвищ, основа «Химмед» не имеет славянских корней. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая в среде тюркских или кавказских народов, но получившая русское оформление с помощью патронимического суффикса -ов.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с арабским именем Хамид (Хамид — «восхваляющий», «достойный похвалы»). В тюркских языках, особенно у народов, исповедующих ислам, это имя могло трансформироваться в форму «Химмед» из-за особенностей произношения или диалекта. Суффикс -ов в таком случае указывает на принадлежность: «Химмедов» — сын Химмеда, потомок человека с таким именем. Это типичная модель для фамилий, которые давали при переписях населения в Российской империи: представителям нерусских народов нередко «русифицировали» отчества.

Менее убедительная, но возможная версия — связь с тюркским словом «химмет» (усердие, старание, щедрость), которое также восходит к арабскому корню. В этом случае прозвище Химмед могли дать человеку за его трудолюбие или великодушие. Однако имя Химмед как личное встречается в ономастических справочниках по народам Дагестана и Татарстана, что делает первую версию более весомой.

Географически фамилия Химмедов, судя по данным открытых источников, встречается в основном на Северном Кавказе (Дагестан, Чечня) и в Поволжье (Татарстан, Башкортостан). Это подтверждает её восточное происхождение. В центральных русских областях она почти не фиксируется.

С точки зрения словообразования, фамилия проста: основа «Химмед» + суффикс -ов. Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Хи́ммедов. В дореволюционных документах могла писаться через «а» — Хаммедов или Хамидов, что также указывает на исходное имя Хамид. Таким образом, предки носителей этой фамилии, вероятно, были мусульманами, носившими имя Хамид, а сама фамилия закрепилась за их потомками в период активной паспортизации в XIX–XX веках.