Фамилия Хитилов — довольно редкая и неочевидная по происхождению. В ней нет привычного «ремесленного» корня, как у Кузнецовых или Плотниковых, и её значение приходится восстанавливать через диалекты и старые прозвища.

Скорее всего, в основе фамилии лежит глагол «хитить» — в древнерусском языке он означал «хватать, похищать, уносить». Отсюда же пошли слова «хищник», «похитить». Человек, получивший прозвище Хитило, мог быть ловким, хватким, а возможно — и нечистым на руку. В говорах встречалось и слово «хить» в значении «добыча, пожива», так что прозвище могло закрепиться за удачливым добытчиком или охотником.

По словообразовательной модели фамилия относится к типичному патронимическому ряду на -ов: Хитилов — сын Хитила. Суффикс -ил- в основе (Хитил-о) характерен для прозвищ, образованных от глаголов (ср. Губило, Душило, Крутило). Такие прозвища часто давали по действию или по характеру, а не по профессии.

Встречается фамилия преимущественно в центральных и южных регионах России, особенно в Воронежской, Тамбовской и Рязанской областях. В этих местах диалектное слово «хитить» было в ходу, что подтверждает народную версию происхождения.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркским корнем «хит» (хитрый, ловкий) — в контактных зонах русских и тюркских народов такие заимствования случались, но для фамилии Хитилов эта гипотеза слабая, так как суффикс -ил- типично славянский.

Таким образом, предок носителя фамилии Хитилов, скорее всего, получил прозвище за сноровку, хватку или особый промысел — человека, который умел «хитить», то есть добывать своё.