Фамилия Хитяник — редкий пример восточнославянской модели, где суффикс -ик присоединился к основе, оканчивающейся на -ян. Такое сочетание встречается нечасто и обычно указывает на западнорусское или белорусское происхождение, где суффикс -ик (уменьшительный или указывающий на принадлежность) мог наращиваться на уже готовую фамилию или прозвище, образованное с помощью -ян (как в фамилиях Хитян, Хитянов). По сути, Хитяник — это «сын Хитяна» или «маленький Хитян», то есть вторичная форма, подчеркивающая родство.

Основа фамилии — корень хит-. В древнерусском языке слово «хит» или «хить» означало не только «хитрость, уловка», но и «умение, искусность, мастерство». В диалектах «хиткий» могло значить «ловкий, проворный», а «хитень» — «искусный ремесленник». Поэтому прозвище Хитян, от которого пошла фамилия, скорее всего, дали не за обман, а за умелость — плотнику, кузнецу или резчику, который делал вещи «с хитростью», то есть с особым мастерством. Отрицательный оттенок «лукавый» появился позже и в основе фамилии, вероятно, не первичен.

Возможна и более прозаическая версия: в некоторых говорах «хитник» — это плут или мошенник, и Хитяник могло быть формой, смягчающей или «сыновьей» по отношению к такому прозвищу. Но учитывая, что суффикс -яник в русских фамилиях почти не встречается (в отличие от украинского -яник, -енко), а -ик характерен для западных регионов, скорее всего, фамилия сформировалась на землях современной Беларуси или Смоленщины, где прозвища ремесленников были особенно распространены.

Географически фамилия редкая. В дореволюционных переписях и современных справочниках Хитяник встречается единично, без привязки к известным дворянским родам или купеческим династиям. Это указывает на крестьянское или мещанское происхождение: фамилия могла закрепиться за одной семьей в конкретной деревне и не распространиться широко. Встречаются варианты написания — Хитяников, Хитянин, но Хитяник стоит особняком из-за своей компактной, «западнорусской» формы.

Таким образом, если вы носите фамилию Хитяник, ваши предки, скорее всего, были искусными мастерами из западных губерний Российской империи, а сама фамилия — живой след диалектного слова, которое ценило ловкость рук выше хитрости ума.