Фамилия Хльобас — редкая и нестандартная для русского уха. Её основа не похожа на типичные славянские корни, а написание с мягким знаком и специфическим сочетанием «хль» сразу выдаёт нерусское происхождение. Скорее всего, перед нами украинская или белорусская фамилия, причём не дворянская, а народная, прозвищная.

Ключ к разгадке — слово «хльобас». В украинских говорах «хльобас» или «хльобас» — это диалектное название хлеба, каравая. Корень тот же, что и в русском «хлеб», но с характерным южнорусским или украинским «аканьем» и смягчением. Прозвище Хльобас могли дать пекарю, булочнику или просто человеку, который очень любил хлеб, либо, наоборот, — толстяку, которого в насмешку называли «караваем». В ономастике такие «хлебные» фамилии встречаются: Хлебников, Хлебутин, Хлебороб — но форма Хльобас стоит особняком из-за своего суффикса.

Суффикс -ас (или -бас) в украинских фамилиях нередко указывает на прозвище, иногда с оттенком грубоватости или иронии. Сравните: Головас (большеголовый), Бородас (бородач). Хльобас, таким образом, — это не просто «хлеб», а «хлебный человек», «хлебушек». Фамилия могла закрепиться за одним человеком, а затем перейти к его потомкам без изменений, как и многие украинские прозвищные фамилии на -ас, -ай, -ей.

Географически фамилия Хльобас, по данным современных записей, встречается в основном на западе Украины, в частности в Тернопольской и Ивано-Франковской областях, а также в южных регионах Беларуси. В России она почти не фиксируется, что подтверждает её локальный, западнорусский характер. Встречаются варианты написания: Хльобас, Хльобаз, реже — Хлебас, но исходная форма с мягким знаком — самая старая и диалектная.

Сословно предки носителя фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами, занимавшимися выпечкой или торговлей хлебом. Никаких дворянских родов Хльобас не известно — фамилия осталась в низовых слоях населения, что типично для прозвищ от названий еды. Если вы носите эту фамилию, ваши корни — в западноукраинском или белорусском селе, где когда-то жил человек, которого за глаза звали Хльобас.