Фамилия Холязников — редкая и непрозрачная на первый взгляд. Её основа не лежит на поверхности, но словообразовательная модель подсказывает направление поиска. Суффикс -ников указывает на принадлежность к роду деятельности или характерному признаку: так образовывались фамилии от названий профессий (сапожников, мельников) или прозвищ (бедняков). Значит, в основе лежит слово «холязник».

Что такое «холязник»? Это не общеупотребительное русское слово. Скорее всего, это диалектизм или искажённая форма. Наиболее вероятная версия ведёт к слову «холява» — в южных и западных говорах так называли голенище сапога, а также небрежно сделанную вещь (отсюда «халява»). Тогда «холязник» — это либо сапожник, делавший голенища, либо, в переносном смысле, человек, который работает кое-как, «на халяву». Однако, учитывая, что фамилии чаще давали по ремеслу, первый вариант правдоподобнее: предок мог быть мастером по пошиву сапожных голенищ.

Вторая версия, менее вероятная, — связь с личным именем или прозвищем Холяз. Такое имя могло возникнуть от глагола «холить» — лелеять, ухаживать. В этом случае Холяз — ласкательное обращение к изнеженному или холёному человеку. Но тогда ожидалась бы фамилия Холязов или Холязин, а суффикс -ник здесь нехарактерен для отчества, так что ремесленная гипотеза весомее.

Фамилия могла закрепиться в регионах, где бытовало слово «холява» — на юге России, в Поволжье или на Украине. В письменных источниках она встречается крайне редко, что говорит о её локальном происхождении и, возможно, позднем оформлении. Носители фамилии, скорее всего, происходят из среды ремесленников или крестьян, где прозвище по занятию было естественным способом идентификации.