Фамилия Хорст образована от аналогичного прозвища, восходящего к древненемецкому слову «hоrst», которое переводится на русский язык как «роща, лесистая болотистая местность». Очевидно, что данное прозвище указывает на место жительства предка. Вероятно, жилище основателя рода Хорст находилось в лесу или недалеко от болотистой местности.