Фамилия Хосенко звучит на украинский лад, и её разбор стоит начать с суффикса. Формант -енко — типичный украинский патронимический суффикс, означающий «маленький», «сын» или «потомок». В XVII–XVIII веках такие фамилии массово закреплялись на Левобережной и Слободской Украине, входившей в состав Российской империи. Таким образом, Хосенко — это «сын Хоса» или «потомок человека по прозвищу Хос».

Куда сложнее с основой — Хос-. Это редкое и неочевидное слово. Самое прямое объяснение лежит в диалектной или искажённой форме имени Осип (церковное Иосиф). В украинских говорах имя Осип могло звучать как Хось, Хос — через начальное «х» под влиянием польского или западнорусского произношения. Например, польское Józef даёт уменьшительное Józio, но в восточнославянской среде возможна была адаптация с твёрдым «х». Тогда Хос — это сокращённая форма от Хось, а Хосенко — «сын Хоса», то есть Осипа.

Есть и другая версия, менее вероятная, но не исключённая. В некоторых южнорусских говорах «хос» могло быть вариантом слова «хвост» (с упрощением «вст» до «с»). Прозвище Хвост давали непоседливому или суетливому человеку, а в форме Хос оно могло закрепиться в устной речи. Однако такое фонетическое сжатие встречается редко, и для фамилии Хосенко эта гипотеза остаётся спорной.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным областям Украины, а также к югу России — территориям, где активно селились украинские казаки и крестьяне. Встречаемость её невысока, что говорит о локальном происхождении: возможно, родоначальник жил в одном селе или хуторе, и фамилия не получила широкого распространения. Сословно предки Хосенко, скорее всего, были казаками или крестьянами — в среде этих групп патронимы на -енко особенно популярны.

Таким образом, Хосенко — украинская фамилия, образованная от прозвища или сокращённой формы имени. Самое правдоподобное объяснение — происхождение от имени Осип через форму Хось, что делает фамилию «сыном Осипа». Другие версии, вроде «хвост», требуют дополнительных диалектных подтверждений, которых пока нет.