Фамилия Храпчук образована по украинской модели: суффикс -ук/-чук указывает на принадлежность к кому-то, обычно к отцу или главе семьи. В данном случае основа — Храп(ко) или Храп, а суффикс -чук — это вариант -ук после шипящих и мягких согласных (ср. Ковальчук, Гончарук). Буквально Храпчук означает «сын Храпка» или «маленький Храпко». Такие фамилии массово закрепились в Западной и Правобережной Украине в XVII–XVIII веках, когда патронимы на -ук/-чук стали наследственными.

Корень «храп-» звучит неблагозвучно, но не спешите с выводами. У слова «храп» в русских и украинских говорах несколько значений. Первое и самое очевидное — храпеть во сне. Прозвище Храп или Храпко могли дать человеку с громким, сиплым дыханием или с привычкой сильно храпеть. Второе значение — храп как часть конской сбруи (металлические удила). В этом случае Храпом называли мастера, делавшего уздечки, или лошадника, который умел обращаться с норовистыми конями. Третье, менее известное — в некоторых диалектах «храп» означало «наглец, задира». Тогда прозвище носило характерный оттенок: так могли окрестить сварливого или дерзкого человека.

С точки зрения географии, фамилия Храпчук — почти стопроцентный маркер Волыни, Ровенской или Житомирской области. Там суффикс -чук особенно характерен. Встречается она и в западных районах Беларуси, но реже. Другие варианты той же основы — Храпко, Храпов, Храпенко — разошлись по разным регионам: Храпов — русская фамилия, Храпко — украинская и белорусская, Храпенко — восточноукраинская. Храпчук стоит особняком как четко локализованная западноукраинская форма.

Искать в этой фамилии дворянские корни смысла нет. Боярских родов Храпчуков не было. Это фамилия крестьянская и мещанская, возникшая в среде, где фамилии давали по бытовым прозвищам. Владелец такой фамилии мог быть и конюхом, и просто человеком с громким голосом — прозвище прижилось и стало родовым.