Фамилия Хуказов — редкий пример, где прозвище, скорее всего, образовано не от внешности или занятия, а от звука. Основа фамилии — глагол «хукать» или однократное «хукнуть». В русских говорах это значит «крикнуть, гаркнуть, издать резкий звук», иногда — «ударить» (ср. «хук» — звук удара). Человек с таким прозвищем мог быть громогласным, любившим покрикивать, или, наоборот, получал прозвище по характерной привычке внезапно окликать.

Морфология фамилии проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть «сын Хуказа». А форма «Хуказ» — это тот, кто «хукает». В русской ономастике фамилии на -азов встречаются редко (ср. Калабухов, Барабанов), что делает Хуказова ещё и фонетически приметной. Чередование «к/з» в корне (хукать — хуказ) — естественное для живой речи: так же, как «казак» и «какать» не родственны, а «вякать — вяказ» возможно.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и поволжским областям, где сохранилась диалектная лексика. В дореволюционных переписях Хуказовы фиксировались в Саратовской и Тамбовской губерниях. Сословно это, скорее всего, однодворцы или государственные крестьяне — в дворянских родословных книгах фамилия не встречается.

Альтернативная версия — тюркская основа, от «хук» (уйгурское «воздух, дух») или «хука» (трубка для курения), — маловероятна: суффикс -азов нехарактерен для тюркских заимствований, а в русских говорах «хукать» зафиксировано надёжно. Так что предок носителя фамилии был, скорее всего, обладателем зычного голоса или резкого окрика — качество, заметное в деревенском быту и закрепившееся в родовом имени.