Фамилия Хукасова — женская форма фамилии Хукасов. Её основа, Хукас, скорее всего, восходит к прозвищу или дохристианскому имени. Слово «хукас» в русских говорах не зафиксировано, но можно предположить его связь с диалектным глаголом «хукать» — в некоторых областях это означало «дуть», «дышать», а также «кричать», «аукать» или даже «браниться». Прозвище Хукас могли дать человеку с громким голосом, крикливому или, наоборот, тому, кто постоянно дул на что-то (например, на остывающую еду) — в быту такие особенности легко закреплялись.

Менее вероятна, но возможна версия о тюркском происхождении. В ряде тюркских языков есть корни, звучащие как «хук» или «хука», связанные с понятиями «закон», «указ» или «право». Если фамилия действительно восходит к такому корню, её носитель мог быть потомком человека, имевшего отношение к судопроизводству или административной власти. Однако для уверенного утверждения этой версии не хватает данных о географическом распространении фамилии в регионах с тюркским населением.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от отчеств или прозвищ: Хукас — сын Хукаса, то есть Хукасов. Поскольку фамилия встречается редко, её носители, скорее всего, происходят из одной или нескольких соседних местностей. Возможно, это потомки крестьян или мещан из центральной России или Поволжья, где подобные прозвища бытовали в устной речи. Точных сведений о сословной принадлежности или известных исторических личностях с этой фамилией нет — перед нами редкий случай, когда фамилия сохранилась, но не попала в поле зрения составителей крупных ономастических справочников.