Фамилия Хутбеев образована от мужского тюркского имени Хутбей. Как и многие другие восточные имена, оно состоит из двух частей. Первая из них восходит к имени Хут, которое в переводе с арабского означает «месяц февраль». Вторая часть ведет свое начало от тюркского «бей» (или «бай») - «богатый, могущественный хозяин, господин, повелитель». Таким образом, имя Хутбей означает «господин, рожденный в феврале».