Фамилия Хутяевы — редкий случай, когда основа слова почти наверняка указывает на конкретное ремесло или социальное положение предка. В её основе лежит тюркское слово «хута» или «хутый», которое в диалектах казанских татар и башкир означало «писарь», «писец» или «грамотный человек». В русской среде, особенно на восточных окраинах государства (территории современных Татарстана, Башкортостана, Оренбуржья), такое прозвище могли дать пришлому татарину или башкиру, служившему писарем при воеводе или занимавшемуся перепиской бумаг.

Суффикс -ев (а не -ов) указывает на древнюю основу на мягкий согласный или на йот. В данном случае слово «Хутый» дало форму «Хута», от которой по модели «чей?» образовалось притяжательное прилагательное «Хутаев», а затем фамилия Хутяев. Вариант «Хутяевы» — это уже форма множественного числа, обозначающая род или семью. То есть фамилия буквально означает «принадлежащие Хутаю» или «дети Хутая».

С географической привязкой ситуация проще: подавляющее большинство носителей фамилии Хутяевы (и однокоренных Хутяев, Хутяков) встречается в Поволжье и на Южном Урале. В переписных книгах XVII–XVIII веков такие прозвища фиксируются среди служилых татар, ясачных крестьян и даже среди казаков Оренбургского войска. Вероятно, предок-писарь был человеком грамотным, что для того времени было редкостью, и мог занимать не последнюю должность в местной администрации.

Встречается и другая, менее вероятная версия: от глагола «хутить» (в диалектах — «медлить», «колебаться»). Но тюркское происхождение выглядит убедительнее — во-первых, из-за распространённости модели «Хут-» в тюркских языках, во-вторых, из-за чёткой привязки к региону, где такие контакты были массовыми. Таким образом, если вы носите фамилию Хутяевы, ваш предок скорее всего был не просто ремесленником, а человеком «при письме» — писцом, толмачом или мелким чиновником на окраине Московского царства.