Фамилия Хутовы образована от личного прозвища Хут, которое дали предку за характер или привычки. Основа фамилии — диалектное слово «хутый» (скорый, быстрый, прыткий), поэтому первая версия связывает прозвище с человеком, который вечно спешил, всё делал на бегу и не выносил медлительности. Такое прозвище легко закреплялось за расторопным работником или хлопотливым хозяином.

Существует и вторая, менее распространённая версия: прозвище Хут могло восходить к глаголу «хутить» — хоронить. Тогда прозвище получал не торопыга, а человек, который занимался организацией похорон — возможно, староста или уважаемый односельчанин, бравший на себя печальные хлопоты. Эта гипотеза правдоподобна, но уступает первой: связь со значением «быстрый» более прозрачна и чаще встречается в прозвищных именованиях.

Сама модель образования проста и типична для русских фамилий: к основе Хут добавили патронимический суффикс -ов, который указывал на принадлежность роду. Первоначально Хутов означало «сын Хута», а со временем закрепилось как наследственная фамилия. По такому же принципу возникли десятки тысяч русских фамилий от прозвищ, так что Хутовы — не исключение, а яркий пример этого массового процесса.

Фамилия Хутовы встречается редко, и это делает её особенно интересной. В отличие от фамилий, образованных от канонических имён (Иванов, Петров), она сохранила след живой народной речи — диалектное слово, которое в литературном языке почти не употребляется. Уже поэтому она ценна как памятник славянской письменности и культуры: в ней застыло слово, которое иначе могло бы вовсе исчезнуть из памяти.

О точном месте и времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, а письменные источники по таким редким прозвищам скудны. Ясно лишь, что фамилия не дворянская и не книжная — она вышла из народной среды, из быта, где прозвища давали метко и навсегда.