Фамилия Хворысткин — наглядный пример того, как прозвище, данное человеку за недуг или слабость, закрепилось в качестве родового имени. В её основе лежит диалектное слово «хворыст» или «хворысть», означавшее болезнь, хворь, недомогание. Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, был болезненным, часто хворал или отличался слабым здоровьем. В русских говорах слово «хворый» (больной) было широко распространено, а «хворыст» — его экспрессивная, усилительная форма, вроде «совсем хилый, больной человек».

Образование фамилии типично для восточнославянской модели: к основе «Хворыст» добавился суффикс принадлежности -к-, а затем фамильный суффикс -ин. Суффикс -к- в данном случае не уменьшительный, а скорее прозвищный, указывающий на лицо (ср. «хворыстка» — больная женщина, или «хворыстко» — прозвище). Таким образом, Хворысткин буквально означает «сын (или потомок) Хворыстки». Это характерно для фамилий, возникших в среде крестьян и посадских людей, где прозвища давались по внешним, заметным признакам — и физический недостаток или болезненность были одними из самых наглядных.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от крестильных имён (Иванов, Петров), фамилии на -ин нередко происходили от прозвищ и слов, оканчивающихся на -а, -я. Хворысткин стоит в одном ряду с такими «говорящими» фамилиями, как Болдырев (от «болдырь» — метис, или беспокойный человек), Злобин (от «злоба»), Нечаев (от «нечаянный»). Все они — отражение народной наблюдательности, где прозвище закрепляло за человеком его самую яркую, пусть и не самую лестную, черту.

География фамилии неширокая, что говорит о её локальном происхождении. Основные очаги — центральные и южнорусские области, где диалектное слово «хворыст» было в ходу. Встречается она и на Урале, куда переселенцы принесли её с собой. В дореволюционных переписях носители фамилии — преимущественно крестьяне, реже — мещане. Дворянских родов Хворысткиных не зафиксировано, что логично: прозвище, указывающее на болезненность, вряд ли могло стать основой для фамилии знатного рода, стремившегося к благозвучности.

Стоит отметить, что существует редкая, но возможная версия о происхождении фамилии не от «хвори», а от слова «хворост» (сухие ветки, прутья). В этом случае Хворысткин мог быть потомком человека, занимавшегося заготовкой хвороста или плетением из него. Однако фонетически «хворыст» и «хворост» различаются: в первом корне — «ы», во втором — «о». В говорах, где «хворост» произносили как «хворыст», это возможно, но менее вероятно, чем прямая связь с болезнью. Основная, «болезненная» версия подкрепляется и тем, что фамилии с корнем «хвор-» (Хворов, Хворых, Хворяков) встречаются в русской ономастике значительно чаще.