Фамилия Кимбицкий — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от тысяч фамилий на -ов/-ев, образованных от крестильных имён, эта фамилия указывает на географическую или этническую привязку предка. Модель «Кимбицкий» — типичная для польской и западнорусской (белорусской, украинской) шляхты: суффикс -ский/-цкий в таких фамилиях часто означал принадлежность к месту или владение им.

Скорее всего, в основе лежит топоним Кимбицы или Кимбичи. Такое название могло произойти от балтского или славянского корня, связанного с рельефом или растительностью. Например, в польских говорах «kimb» или «kęb» — это холм, бугор. Если предок был владельцем или жителем деревни Кимбицы, его потомки получали фамилию Кимбицкий (по модели «из Кимбиц → Кимбицкий»). Это типичная схема для дворянских родов Речи Посполитой, где суффикс -ский служил маркером статуса.

Есть и другая, менее вероятная версия: от прозвища Кимба. В польском «kępa» — островок, купа деревьев, а «kimba» в диалектах могло означать «коротышка» или «увалень». Но суффикс -ицкий плохо ложится на личное прозвище: обычно от прозвищ делали Кимбов или Кимбиков, а не Кимбицких. Поэтому географическое объяснение правдоподобнее.

Фамилия почти не встречается за пределами бывших земель Великого княжества Литовского — современные Беларусь и восточная Польша. В России Кимбицкие единичны, и это следствие миграций XIX–XX веков. В дореволюционных справочниках фамилия не фиксируется среди титулованных родов, так что, вероятно, это мелкая шляхта или однодворцы, а не магнаты.

Написание с «и» в корне (Кимбицкий, а не Кембицкий) может указывать на местную фонетику — «яканье» или аканье в белорусских говорах, где «е» переходило в «и» под ударением. В любом случае, фамилия сохраняет память о небольшом хуторе или урочище, которого давно нет на карте.