Предположительно, оно происходит от румынского глагола chirfosi – «давить, топтать». Вероятно, прозвище Кирвас относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий предка. Так, Кирвасом могли называть человека, давившего виноград для вина. Согласно другой версии, фамилия Кирвас имеет финно-угорское происхождение. В этом случае прозвище Кирвас образовано от топонима Кирва: так называется деревня и река в Пестовском районе Новгородской области. Само название, вероятно, берет начало от литовского нарицательного kirba со значением «топь, трясина». Так, из Сведений Одесского академического центра известны Кирвас Иван Константинович, который родился в 1908 году в городе Килия (Измаильский уезд, Бессарабская губерния), и Кирвас Кирилл Николаевич, рожденный в 1894 году в селе Точилово (Ананьевский уезд, Херсонская губерния).