Фамилия Кишвеев — редкий случай, когда при первом взгляде на неё хочется искать тюркские корни, но ответ может лежать совсем в другой плоскости. Словообразовательная модель проста: основа «Кишвей» плюс русский патронимический суффикс -ев, указывающий на происхождение от отца или деда. Вопрос упирается в то, что такое «Кишвей».

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с тюркским мужским именем Кишбей. В языках Поволжья и Приуралья (татарском, башкирском) «киш» может означать «соболь» или «куница», а «бей» — «князь», «господин». Имя Кишбей переводится как «соболиный князь» или «господин соболей» — не столько прозвище охотника, сколько знаковое имя, данное в честь ценного пушного зверя, символа богатства и знатности. При переходе в русскую среду конечный «й» в основе имени закономерно перешёл в «ев», дав форму Кишбеев, которая со временем могла упроститься до Кишвеев из-за редукции звука «б» в быстрой речи. Если это так, то предки носителя фамилии — выходцы из тюркской среды, вероятно, служилые татары или башкиры, принявшие православие.

Существует и более прозаичная версия, связанная с особенностями произношения. В некоторых русских говорах, особенно на юге и в Сибири, слово «киш» употреблялось как междометие для отгона птиц или как основа для глагола «кишвеить» — прогонять, разгонять. В этом случае Кишвей — прозвище крикливого, суетливого человека или того, кто постоянно отгонял домашнюю птицу. Однако эта версия менее убедительна: прозвища от междометий встречаются редко и обычно закрепляются в форме Киш, а не Кишвей.

Географически фамилия Кишвеев почти не встречается за пределами нескольких регионов России, что говорит о её локальном характере. Сословный состав предков установить сложно: среди служилых татар были и князья, и рядовые воины, а носитель прозвища мог быть крестьянином. Однозначно можно сказать лишь то, что фамилия образована не от названия профессии и не от имени святого — её основа лежит в дохристианском именнике или бытовом просторечии.